É inegável a importância da floresta Amazônica para o meio ambiente. Para sua preservação é necessário que seu território seja ocupado de forma sustentável. O governo brasileiro fez grandes esforços para viabilizar a ocupação sustentável, mas ainda sim o modelo de ocupação sustentável da Amazônia está entrando em colapso.
Isso acontece porque:
- As comunidades da Amazônia vendem produtos florestais a preços baixos e compram produtos da cidade por preços altos;
- A pecuária e a migração para cidades se tornam cada vez mais atrativas;
- Há o aumento do desmatamento e adensamento de centros urbanos.
A Mandū acredita que as contribuições para uma economia da floresta em pé passam por viabilizar soluções integradas para ampliar a viabilidade econômica de negócios comunitários.
As agroindustriais que beneficiam produtos da sociobiodiversidade são capazes de frear o desmatamento ou regenerar a floresta do seu entorno sendo considerados pela Mandū como matrizes agroflorestais regenerativas.
Fortalecimento estratégico para as cooperativas RECA, CEPOTX e COOPCAO
Nesse sentido, entre setembro/20 a março/21, a Mandū Inovação Social, em parceria com a GiZ (Agência Alemã de Cooperação para o Desenvolvimento), Natura e Symrise, realizou uma consultoria para as cooperativas COOPCAO, CEPOTX e RECA, a fim de contribuir para a ampliação da rentabilidade dessas cooperativas agroextrativistas da Amazônia.
Esta consultoria faz parte do programa developpp.de do BMZ (Ministério Alemão de Cooperação Econômica e do Desenvolvimento) e é uma parceria entre a GiZ e as empresas Natura – fabricante brasileira de cosméticos – e Symrise – fornecedora global de fragrâncias e materiais básicos para cosméticos. O intuito dessa parceria foi fomentar o desenvolvimento das cadeias de valor da Sociobiodiversidade e aumentar a renda dos agricultores familiares que produzem matérias-primas de forma sustentável.
O agroextrativismo ocorre quando atividades como a agricultura, cultivo de árvores frutíferas, pesca etc, combinam-se com atividades extrativistas gerando o que se chama de conjunto de sistemas complexos de produção agroextrativista. Cooperativa é uma organização constituída por membros de determinado grupo econômico ou social que objetiva desempenhar, em benefício comum, determinada atividade.
O objetivo do projeto foi prestar assistência às cooperativas para diversificar sua produção, promovendo inovação tecnológica nas etapas de produção e beneficiamento e o desenvolvimento de novos produtos. Além disso, buscou-se:
- Fomentar novas cadeias de valor da sociobiodiversidade;
- Estimular a inovação tecnológica no processamento e pré processamento;
- Fortalecer a gestão e desenvolvimento organizacional das organizações comunitárias.
E para alcançar tais objetivos, o projeto abrangeu o plano de negócios com estratégias de comercialização e a análise da viabilidade econômica dos produtos da sociobiodiversidade das cooperativas trabalhadas.
Como foi o projeto
Para a realização do trabalho contou com as seguintes metodologias:
- Reuniões de diagnóstico do giro produtivo da Cooperativa e coleta de informações;
- Estudo de viabilidade econômica: cenários atual e expansão;
- Elaboração de PNs: estudo de mercado, ramp up de comercialização e plano de trabalho;
- Identificação da oportunidade de expansão e/ou desenvolvimento de novos produtos;
- Reuniões de cocriação do PN;
- Formação e cartilha de introdução à viabilidade econômica;
- Análise de metas e rentabilidade: análise de viabilidade.
A formação foi dividida em:
- Introdução de novo conteúdo: pílulas de conteúdos semanais.
- Aprofundamento prático do conteúdo: encontros síncronos
- Elaboração de plano de trabalho: No fim da aula virtual semanal e exercícios extras para prática do conteúdo
A formação também dispôs de 5 módulos com conteúdos disponíveis no Google sites, sob os temas:
- Boas Práticas de Gestão Financeira;
- Aumentando a rentabilidade de Negócios Comunitários;
- Cálculo de custos e definição de preços;
- Estudo de Viabilidade Econômica;
- Plano de Negócios Comunitários.
Além disso, cada cooperativa contou com 3 horas de mentoria com um facilitador para aprofundamento nos seus planos de negócios e solução de dúvidas.
- Diagnóstico do Giro Produtivo das Cooperativas.
- Identificação de oportunidades de aumento da rentabilidade.
- Elaboração de Plano de Trabalho e Plano de Negócios.
Para o estudo de viabilidade econômica, foram levantadas as seguintes informações de cada cooperativa:
- Custos fixos: Levantamento de custos materiais e serviços; contas de energia, água, contador, IPTU e etc; remuneração de pessoal; depreciação e manutenção de edifício e equipamentos.
- Matérias primas: listagem de todas as compras – preço unitário.
- Custos variáveis: média de vendas mensais; rendimento na produção; receita.
- Precificação: entradas automáticas; entradas manuais – imposto, sobra, comissão de vendas; ajuste do preço mínimo.
- Análise de metas e rentabilidade: análise de viabilidade do negócio.
RECA (Reflorestamento Econômico Consorciado e Adensado)
O complexo agroindustrial e indicadores de diversidade e produtividade colocam o RECA em um patamar de cooperativa agroextrativista de grande porte, umas das maiores do Brasil.
O RECA é um assentamento da década de 80, localizado em Porto Velho, Rondônia. Ele surgiu com objetivo de reflorestar e manter a floresta, implementando Sistemas Agroflorestais, dos quais os cooperados extraem produtos da sociobiodiversidade Amazônica e demais cultivos para seu sustento.
Possui um complexo agroindustrial para o beneficiamento dos seus produtos e em seu histórico contou com uma série de parcerias, o que levou a se tornar uma referência regional e a angariar uma boa rentabilidade anualmente.
Nos plantios de SAFs (Sistema Agroflorestal) do RECA existem mais de 40 espécies entre árvores e plantas frutíferas, madeireiras e medicinais. Possui produção de bacaba, copaíba, sangue de dragão, rambotã, seringa e outras espécies, o que permite processar com qualidade grandes e pequenas quantidades. Comercializam o que produzem em seus 1.000 hectares e processam de mais de dois milhões de quilos de frutos:
- Mais de 450.000 quilos de polpa de cupuaçu
- Mais de 180.000 quilos de polpa de açaí
- Mais de 100.000 quilos de amêndoas secas de castanha-do-brasil
- 10.000 quilos de óleo de castanha-do-brasil
- 120.000 quilos de amêndoas de cupuaçu fermentadas e secas
- 40.000 quilos de manteiga de cupuaçu
- Cerca de 90.000 quilos de palmito de pupunha em conserva
- Mais de 30.000 quilos de sementes de pupunha lisa tratadas
- Mais 2.000 quilos de óleo de andiroba
Analisando a rentabilidade e relevância de cada linha de produtos, identificou-se que o óleo de castanha e a polpa de açaí são os produtos mais rentáveis e a polpa e manteiga de cupuaçu são dos produtos mais relevantes na composição do faturamento do RECA em 2019.
O plano de negócios objetivou a expansão das operações de processamento dos produtos.
No cenário expansão Reca, ocorreu a introdução de novos produtos, o que possibilitou o acesso a novos mercados, maior aproveitamento de produtos parados e rateio dos custos fixos.
Com os novos produtos, o painel de rentabilidade se atualiza mantendo o óleo de castanha com a maior rentabilidade e a polpa de açaí liofilizada e congelada segue como segunda grande opção de expansão do cultivo.
COOPCAO – Cooperativa de Produtores de Cacau Orgânico
A COOPCAO é uma cooperativa singular (constituída pelo número mínimo de 20 pessoas físicas ou jurídicas), localizada em Pacajá/PA, que realiza a comercialização coletiva de cacau.
Seu Plano de Negócios visou a implantação de linha de processamento do babaçu, com enfoque na produção de carvão.
No cenário de expansão COOPCAO, foi inserido um novo processo produtivo: a implantação de linha de processamento do babaçu, com enfoque na produção de carvão. Dessa forma pode-se agregar valor a todos os coprodutos do babaçu, de forma a ratear os custos de produção e assim angariar uma maior margem nos produtos, e assim maior rentabilidade. Aqui o enfoque foi dado no produto óleo de babaçu, de maior interesse comercial. Ao viabilizar a venda dos coprodutos, que antes não tinham relevância no faturamento total, o óleo fica com maior margem de lucro, o que impulsiona a rentabilidade da cooperativa.
CEPOTX (Cooperativa Central de Produção Orgânica da Transamazônica e Xingu)
A CEPOTX é uma cooperativa central de produção orgânica, localizada em Altamira/PA, que gerencia a comercialização coletiva de amêndoas de cacau orgânico de cooperativas singulares e processamento da manteiga de cacau.
Com os custos e preços de todos os produtos foi possível realizar uma análise de rentabilidade e relevância dos produtos. Notou-se que o produto mais rentável e mais relevante era a amêndoa exportação e o processamento da manteiga de cacau se mostrava o menos viável.
Seu plano de negócios visou a implantação de linha de processamento do cacau em pó, hoje um subproduto desperdiçado e que confere grande potencial de receitas para a cooperativa.
No cenário de expansão CEPOTX, foi inserido um novo processo produtivo. Para o processamento completo da amêndoa de cacau, de forma a agregar valor a todos os seus coprodutos, se fez necessário um aprimoramento da linha de produção que foi feita através de: melhorar a capacidade produtiva desde o recebimento da matéria prima até o produto final, bem como a compra de maquinário necessário (peneira circular, triturador e moinho triturador. O aproveitamento do subproduto torta de cacau permite o rateio dos custos de produção do produto final (manteiga). Temos assim um menor custo de produção e uma maior margem – maior rentabilidade.
Com a acomodação dos custos fixos e aumento de 10% no preço da amêndoa, naturalmente a rentabilidade caiu em relação ao cenário anterior, mas a rentabilidade do cacau em pó se elevou um pouco se tornando o produto mais viável junto com a manteiga.
Conclui-se então que: através do trabalho realizado pela Mandū Inovação Social, em parceria com a GIZ (Agência Alemã de Cooperação para o Desenvolvimento), Natura e Symrise, com as 3 cooperativas citadas ao longo dos 6 meses de projeto, foi possível alcançar o objetivo de prestar assistência às cooperativas para diversificar sua produção, bem como contribuiu para o aumento da rentabilidade das mesmas.
Conheça o RECA: https://www.projetoreca.com.br/
